Salladsbuffé på skolan

Nu så! Nu är det fullt ös igen. Idag serverades pasta och köttbullar som brukligt är första dagen på terminen. Ingen kulinarisk sensation kanske, men det är en alltid lika populär rätt som alla gillar. Det var lite folktomt den första timman av serveringen men sen strömmade det in folk och köerna var tidvis långa. Jag hade hand om matsalen denna januari-onsdag och det är alltid roligt! Det är kul att hålla rent och snyggt i matsalen och se till så att det alltid är påfyllt på salladsbuffén, knäckebröd, mjölk och annat som finns att ta för sig av. Och jag gillar att vara ute bland ungdomarna och de andra matgästerna och befinna mig mitt i den pulserande vardagen!

Första skoldagen är avklarad! Inga elever har synts till idag eftersom terminen började med en studiedag, men i morgon kommer de! Det ska bli roligt att se alla igen, skolan är en roligare plats att arbeta på när alla go’a ungdomar är där 🙂

Igår var det ju premiär för Sveriges Mästerkock och det var som alltid spännande att se de första uttagningarna. Göteborg och Stockholm inledde och det blev många nya bekantskaper som ska bli roligt att följa. Jag tycker att de är tuffa, de som väljer att ställa sig i TV och laga mat för att sen bli bedömda av mästerkockarna Mannerström, Aujalay och Dahlbom. Det krävs banne mig mod till att göra det. Jag såg fram emot att se Anders Dahlbom in action igen och jag blev inte besviken, han kommer att bidra med mycket kunskap, tips och tänkvärdheter tror jag. Överhuvudtaget verkade domartrion harmonisk och de tävlande duktiga så det skulle inte förvåna mig om detta blir det bästa Sveriges Mästerkock hittills. I kväll visas uttagningarna från Helsingborg och Luleå och jag missar’t inte!

Det ska faktiskt bli skönt att komma in i vanliga rutiner igen. I morgon börjar vi jobba men eleverna har ytterligare en dag ledigt och dyker upp i skolan på onsdag utvilade och pigga, hoppas jag. Sen är det full fart mot den hägrande studenten och det kommer att bli mycket fest och rolig planering för treorna men också en massa hårt arbete. Det är skönt att vi i alla fall går mot lite ljusare dagar och kvällar. Själva ska vi komma in i lite nya rutiner då vi byter skepnad från mottagningskök till tillagningskök men det ska bli enbart roligt och spännande!

Nedräkningen har börjat! Sveriges mästerkock 2014 ska koras och i morgon drar tävlingen igång för oss TV-tittare. Det ska bli så roligt och spännande att följa deras framfart, det är lika givande varje år och man lär sig alltid något nytt.

Det är lite synd att Morberg inte är med som domare längre, han är ju alltid en frisk fläkt men å andra sidan så ska det bli jätteroligt att se Anders Dahlbom i rollen som domare. Det var några år sen som man såg honom i rutan men han har ju hiskeligt fina meriter i bagaget. Han har varit ansvarig för nobelmiddagen, drivit restauranger, tillhört kocklandslaget och vunnit Årets kock och annat så det ska bli riktigt roligt att följa honom och alla de andra i ”Sveriges Mästerkock”.

Kravmärkningen är vår mest kända miljömärkning för mat och ger oss en garanti för att varorna vi köper är ekologisk odlade och miljömässigt säkra. Krav tar hänsyn till natur, djur, miljö och människor och detta gäller mat från hela världen. Kravmärkta djur lever ett gott liv och det är något som jag tycker är väldigt viktigt. Man gör också naturen en tjänst eftersom man odlar utan kemiska bekämpningsmedel. Läs mer på http://www.krav.se                                                                                                                                                          

Fairtrade är en oberoende produktmärkning som ger människor i utvecklingsländer möjlighet att förbättra sina levnads- och arbetsvillkor.

När vi som konsumenter väljer Fairtrade-märkta produkter kan vi hjälpa till att förbättra villkoren, inte bara för människorna ekonomiskt utan också miljömässigt och inte minst att med att motverka barnarbete och diskriminering. Produkterna kanske kostar några kronor mer än icke Fairtrademärkta varor men de kronorna gör antagligen mer gott där de hamnar, till hjälp för familjer i utvecklingsländer, än förlusten av dem gör skada i din plånbok. Man kanske inte alltid kan eller vill prioritera att köpa Fairtrade men de gångerna vi gör det så gör vi ett bra val och vi kan göra skillnad för människor någonstans i världen! 🙂  Läs mer på http://www.fairtrade.se

I min hand har jag fått en broschyr som heter ”Kulinarisk resa genom Halland”. Där presenteras en massa gårdsbutiker, odlingar, restauranger, caféer och annat som är värda ett besök. I Halland möts hav och åar, åkermark och skogar och här kan man finna massor av godsaker och fina resmål från Kungsbacka i norr till Laholm i söder. Det blir nog till att ge sig ut och besöka många av dessa när våren och sommaren kommer.

Det kom ett konstigt ljus in över nejden idag på eftermiddagen. Plötsligt blev det en annan färg på naturen och allt verkade lite lättare. Det var visst solen! Den har ju lyst med sin frånvaro det mesta av den så kallade vintern och det var ganska ovant att se den, men välkommen kära sol. Du får gärna stanna nu för vi behöver dig. I natt skulle det komma in ett meteorregn över Sverige och det ska synas bäst runt 20.30 så vi får väl försöka att få syn på det. Tyvärr så är här jämnmulet så det lär nog inte gå så bra. Vi får hoppas på mera sol istället!